BIO & NATURE

Plantation en sélection massale

Par SCEA L'OURS

Favorisons la biodiversité du vignoble grâce à une plantation en sélection massale

Lieu: Cotignac

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A propos

Nous avons acquis 13ha de vignes à Cotignac, dans le haut Var, en 2012 et avons créé le Clos de l'Ours.

Notre vignoble forme un cirque argilo calcaire entouré de pins et de chênes, un écosystème vraiment favorable pour nos vignes et nos vins. Nous avons la chance d'avoir de vieilles vignes, âgées en moyenne de 45 ans (nos plus vieilles ayant 70 ans), cultivées et certifiées bio depuis 20 ans
















Nous bénéficions d'un microclimat avec des journées très chaudes et des nuits très fraiches au printemps et en été, ce qui permet d'avoir des raisins avec une superbe maturité tout en gardant beaucoup fraicheur.

Nous sommes convaincus que tout part de la vigne... Nous accompagnons donc la nature le plus simplement possible.

D'abord dans les vignes: nos sols sont vivants et nous y favorisons la biodiversité: oiseaux, coccinelles et chauve-souris sont nos meilleurs alliés.

Paturage des brebis l'hiver dans les vignes.

















De nombreux oiseaux nichent dans le vignoble.


Jojo & Lulu dans les vignes fleuries au Printemps.


Nous vendangeons intégralement à la main dans de petites caisses et, puis suivons les processus naturels en cave, avec le minimum d'interventions.
















Vendange manuelle et matinale en caissette de nos Clairettes


Le vin rouge et le vin blanc représentent la moitié de notre production, dans une région où la production de vin rosé est très largement majoritaire. Nous avons la chance d'avoir un terroir magnifique pour produire de jolis blancs fruités et des rouges profonds de garde, qui font notre force.

De nombreux grands sommeliers et grands chefs de restaurants étoilés ont déjà décidé de nous accompagner dans cette belle aventure et proposent les vins du Clos de l'Ours à leur carte.






















Encuvage puis Décuvage de la syrah pour notre cuvée Ursus



A quoi servira la collecte?

Nous avons récupéré une parcelle d'1,5ha, en restanques et mitoyenne de nos vignes, sur le même terroir argilo-calcaire et en friche depuis 40 ans.













Vue aérienne de la parcelle mitoyenne de nos vignes


Dans la continuité de notre démarche, nous souhaitons planter sur cette parcelle 4 cépages typiques de Provence, en complantation et en sélection massale.

La sélection massale est une technique utilisée depuis toujours, jusqu'à l'apparition du clonage dans les années 1960, plus facile et moins couteuse à mettre en œuvre mais qui a engendré un appauvrissement du vignoble. Pourtant, tout part de la vigne…

La sélection massale consiste à sélectionner des vieux pieds de vignes, très qualitatifs, du vignoble afin de les bouturer et d'obtenir de jeunes plants. Les plants, rigoureusement sélectionnés, sont donc parfaitement adaptés à notre sol et notre terroir depuis de nombreuses années.Grâce à cette technique, les plants de vignes sont plus résistants et la biodiversité du vignoble est renforcée (chaque individu ayant sa propre identité, à la différence de pieds clônés).

Nous avons choisi de planter une partie en raisin rouge (Syrah et Mourvèdre) qui nous permettront d'augmenter notre production de vin rouge. Le reste de la parcelle sera planté avec de la clairette, un cépage blanc emblématique de Provence, que nous utilisons déjà pour notre vin blanc.


Nos vieux Mourvèdre utilisés pour la cuvée de rouge Le Chemin


La plantation est prévue pour le printemps 2018.

Le coût global de cette plantation est de 23 000 euros dont 17 000 euros de plants. L'argent récolté servira à l'achat des plants et à la préparation de la parcelle pour la plantation. Si l'objectif est dépassé, l'argent sera utilisé pour l'achat d'une partie du palissage qui servira à maintenir les vignes.


















Vue depuis le bas de la parcelle

A propos du porteur de projet

Qui sommes-nous ?

Tout simplement une famille passionnée qui a changé de vie.

On rêvait depuis toujours de faire du vin et on a finalement fait le grand saut en 2012 pour devenir vignerons.

Nous avons acheté les vignes en avril et en septembre première vendange et première vinification !

Une belle aventure, passionnante, que l'on souhaite partager avec vous !

Retrouvez nous sur


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Sylvain

27 mai 21h45

365€

Pauline

26 mai 13h36

40€

Jean-louis

20 mai 13h12

650€

Benjamin

16 mai 19h21

45€

Francois

07 mai 11h57

65€

Vivien

05 mai 18h22

45€

Mathieu

04 mai 20h48

70€

Sylvain

03 mai 17h13

150€

Lucie

02 mai 21h32

20€

Mickael

02 mai 15h32

65€

Grégoire

24 avr. 20h34

20€

Arnaud

20 avr. 22h28

160€

Quentin

19 avr. 10h25

5€

Philippe

18 avr. 17h45

200€

Ludovic

14 avr. 22h13

45€

Hugues

14 avr. 10h52

150€

Hugues

14 avr. 10h46

150€

Laura

12 avr. 13h07

25€

Anne catherine

11 avr. 19h48

100€

Corinne

11 avr. 16h19

20€

Veronique

11 avr. 14h44

20€

Nicolas

10 avr. 15h32

1€

Philippine

05 avr. 10h40

20€

Max et alice

04 avr. 20h58

100€

Anima

03 avr. 14h33

365€

Pascal

31 mar. 17h42

65€

Justine

31 mar. 16h31

20€

Denis

31 mar. 16h21

65€

Sylvie

31 mar. 12h08

65€

Guillaume

30 mar. 17h33

65€

Agnes

30 mar. 08h50

100€

Sophie

30 mar. 08h18

100€

Virginie

29 mar. 19h34

30€

Clara

29 mar. 19h23

100€

Raphael

29 mar. 13h36

45€

Cecile

29 mar. 11h55

50€

Kewin

29 mar. 11h07

20€

Julie

29 mar. 09h45

20€